从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、湖南、福建、四川和江苏，猪肉月均价分别为每公斤24.39元、23.98元、23.79元、23.72元和23.35元，环比分别下跌5.0%、7.1%、6.9%、6.2%和8.4%，同比分别上涨14.1%、18.9%、15.2%、16.5%和22.0%；猪肉月均价相对较低的5省依次为吉林、辽宁、黑龙江、山东和河南，猪肉月均价分别为每公斤21.62元、21.78元、21.90元、22.27元和22.29元，环比分别下跌10.0%、9.9%、10.6%、10.0%和9.2%，同比分别上涨7.0%、13.5%、13.5%、17.8%和18.9%。

图1  2024年8-10月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比涨幅收窄

 

  本月，东北地区猪肉月均价每公斤21.79元，环比下跌10.2%，同比上涨12.2%，较上月涨幅收窄4.0个百分点。散养户和规模养殖场积极出栏，致使生猪及猪肉供应充裕；本地区内猪肉消费增幅有限，加之白条猪肉外调出省量较少，供大于需导致猪肉价格震荡下跌。

表1 东北地区猪肉价格变化情况表

 

单位：元/公斤，公斤

  二、华北地区猪肉月均价环比明显下跌、同比涨幅扩大

 

  本月，华北地区猪肉月均价每公斤22.91元，环比下跌8.8%，同比上涨19.0%，较上月涨幅扩大0.4个百分点。散养户出栏生猪的积极性提升，规模养殖场出栏计划增加，屠宰场收购生猪数量增多，猪肉供应充裕；猪肉消费不及预期，部分经销商拿货意向减弱，猪肉销售速度欠佳，致使猪肉价格总体震荡下跌。

表2 华北地区猪肉价格变化情况表

 

单位：元/公斤，公斤

  三、华中地区猪肉月均价环比明显下跌、同比涨幅扩大

  本月，华中地区猪肉月均价每公斤22.66元，环比下跌9.0%，同比上涨18.8%，较上月涨幅扩大0.8个百分点。部分散养户对后市预期回归理性而增加生猪出栏量，规模养殖场出栏计划较多，屠宰企业收购生猪成本降低、数量增多，致使猪肉供应增加；随着天气转凉，猪肉消费增加，需求增幅不及供应增幅，加之部分经销商压价采购，致使猪肉价格震荡下跌。

 

表3 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  四、华东地区猪肉月均价环比明显下跌、同比涨幅扩大

  本月，华东地区猪肉月均价每公斤22.56元，环比下跌9.4%，同比上涨18.5%，较上月涨幅扩大0.3个百分点。国庆假期过后，猪肉消费回落，价格稳中有跌；月中旬，部分地区养殖户惜售，屠宰企业收购生猪数量和猪肉供应量短时收紧，猪肉价格小幅上涨；临近月底，规模养殖场出栏量增加，猪肉消费增幅有限，仅部分地区出现寒衣节备货现象，供给宽松导致猪肉价格下跌。总体看，本月华东地区猪肉月均价环比明显下跌。

 

表4 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

  五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，四川同比涨幅收窄，广东涨幅扩大

  本月，四川猪肉月均价每公斤23.72元，环比下跌6.2%，同比上涨16.5%，较上月涨幅收窄2.4个百分点。月上旬，川内散养户出栏积极性提升，而国庆假期过后猪肉消费短时回落，供增需减导致猪肉价格下跌；月中旬，散养户出栏积极性降低，部分猪源回圈二次增重，屠宰企业收购生猪成本提高，猪肉供给收紧，叠加受气温逐渐降低影响，猪肉消费缓慢恢复，供减需增支撑猪肉价格小幅反弹；月下旬，散养户积极出栏，屠宰企业生猪收购量增加，猪肉供应增加，而消费疲软，导致猪肉价格下跌。总体看，本月四川地区猪肉月均价环比下跌。

  本月，广东猪肉月均价每公斤24.39元，环比下跌5.0%，同比上涨14.1%，较上月涨幅扩大1.9个百分点。散养户和规模养殖场出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增加；猪肉消费整体偏弱，经销商拿货意愿不高，价格下跌。

 

表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

 

信息来源：农业农村部官网