我国反刍动物牛羊，从2015年开始，国内的消费量在逐年增加，2015年616.89万吨，2019年667.28万吨，上涨幅度约为8.16%，年平均上涨幅度为1.52%。

去除2019年非洲猪瘟的影响，从2015年到2018年开始，我们国内的猪肉消费量在逐年减少，4年大约减少了4%左右，每年减少的幅度大约是1.4%。

（有很多人估计看不上这个减少的数字，但是你不要忘记了，我们国内是以消费猪肉为主体的，它的基数是比较大的而他每次减少量减少的也多。）

国内肉牛羊存栏量

我们国内这5年来肉牛的存栏量究竟有多少呢？我们同样做了统计和调查，发现2015年时国内的肉牛存栏量有9055.7万只，2019年时国内的肉牛存栏量有9138.2万只，国内每年肉牛存栏量上涨的幅度为0.97%。

在我们国内的反刍动物养殖当中，牛羊养殖的数量是比较多的，我们国内羊的存栏量达到了3亿只，而肉牛的存栏量不到1亿只。

从下面这些数据当中我们也不难发现，山羊年底的存栏量一般稳定在1.3亿只左右，而绵羊的年底存栏量有1.6亿只左右，这也说明国内养殖户选择养殖绵羊的人比较多。

这些数据同时给我们养殖的启示，究竟是选择绵羊好还是选择山羊好呢？从这几年的肉牛变化的数量来看，国内养牛的虽然比较多，但是变化数量并不是特别大，毕竟一头肉牛的投资需要上万元，这不是一个普通养殖户可以承担得起的，羊的存栏量比较多，这同时也是在预料之内的。

2020年全国各地详细的肉牛、肉羊存栏量

要理解中国的肉牛、肉羊产业，必须要清晰的理解三条线：草原线、黄河线、长江线，这三条线，将中国区隔为四个区域。下图：草原线、黄河线、长江线、长江以南区域划分图。

2020年全国肉牛存栏6618.3万头，肉羊存栏29713万只，各区域存栏地图如下。

草原线（肉牛存栏2097.4万头，肉羊存栏13051万只）

1、新疆：肉牛237.3万头，肉羊4160万只

2、内蒙古：肉牛489.8万头，肉羊6002万只

3、辽宁：肉牛212.8万头，肉羊723万只

4、吉林：肉牛309.4万头，肉羊397万只

5、黑龙江：肉牛349.7万头，肉羊722万只

6、西藏：肉牛498.4万头（牦牛居多）、肉羊1047万只

黄河线（肉牛存栏1635.6万头，肉羊存栏8546万只）

1、青海：肉牛492万头，肉羊1336万只

2、甘肃：肉牛410.5万头，肉羊1886万只

3、宁夏：肉牛84.5万头，肉羊534万只

4、陕西：肉牛120.8万头，肉羊867万只

5、山西：肉牛53.2万头，肉羊876万只

6、河北：肉牛199.3万头，肉羊1180万只

7、山东：肉牛259万头，肉羊1801万只

8、北京：肉牛3万头，肉羊24万只

9、天津：肉牛13.3万头，肉羊42万只

长江线（肉牛存栏982万头，肉羊存栏5071万只）

1、四川：肉牛476.2万头，肉羊1463万只

2、重庆：肉牛78.3万头，肉羊323万只

3、湖北：肉牛122.1万头，肉羊646万只

4、河南：肉牛231.1万头，肉羊1734万只

5、安徽：肉牛58.3万头。肉羊501万只

6、江苏：肉牛15.8万头，肉羊390万只

7、上海：肉牛0.2万头，肉羊14万只

长江以南区域（肉牛存栏1903.3万头，肉羊存栏3046万只）

1、云南：肉牛755.8万头，肉羊1269万只

2、贵州：肉牛371.9万头，肉羊402万只

3、湖南：肉牛310.8万头，肉羊668万只

4、江西：肉牛219.1万头，肉羊100万只

5、浙江：肉牛9.8万头，肉羊126万只

6、福建：肉牛11.1万头，肉羊95万只

7、广东：肉牛81.2万头，肉羊93万只

8、广西：肉牛99万头，肉羊224万只

9、海南：肉牛44.6万头，肉羊69万只

10、港澳台：未计

本文信息来源：草食动物养殖帮手